menù San Silvestro

27.11.2016 11:37

 

 

Cenone di San Silvestro

 

Entreé di benvenuto accompagnato da Brut s.a. “Costaripa”

 

Antipasti

Floriana al mare

parmigiana di melanzane, moscardini e cozze

focaccia di patate e polpo

focaccia ai cereali mare e monti

 

Primi piatti

Lasagnetta con baccalà allo zafferano, lenticchie e broccoli

Risottino con crudo e cotto di gamberi in crema delicata di aglio nero fermentato e cipolla

 

Secondo

Ombrina al guanciale con cipolle e arance in agrodolce su specchio di zucca

 

Dessert

Tiramisù al lampone e Garda Rosé Béspoi “podere dei folli”

Caffè con piccola biscotteria

Brindisi di mezzanotte con panettone e pandorata

 

€ 70,00 per persona (bevande escluse)

Prenotazione obbligatoria